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街頭現擠的羊奶,敢喝嗎

本文发布时间: 2015-Sep-14
本文内容:

從鮮榨果汁到現榨豆漿,隨著百姓生活水平的提高,那些被冠以“綠色”“健康”的產品成了人們的新寵。如今,一些飼養戶也開始創新銷售渠道,將剛生產過的母羊帶至街頭現場擠奶銷售。對於飼養戶的這種做法,市民褒貶不一。【市民來電】街頭現擠的羊奶,敢喝不?近日,市民張先生撥打晚報新聞熱線稱,他母親最近迷上喝鮮羊奶了,每天都會在固定的時間到萬方橋下買鮮羊奶,他擔心沒有經過殺菌、檢疫的羊奶有病菌,影響身體健康,但他母親並不聽他的勸說。張先生說,他特意到萬方橋賣鮮羊奶的地方看過,飼養戶擠奶時不洗手,也不消毒,就拿起飲料瓶接羊奶。這個情形讓他想起曾看過的一篇小說,文中主人公就是這樣直接飲用鮮牛奶的。“小說中的情節屬於文學創作,如今看到現實版的,且不說這樣賣鮮羊奶對不對,不知飼養戶是如何保障鮮羊奶衛生的。”張先生說。【記者調查】飼養戶創新銷售渠道萬方橋東西連接建設路,南北連接塔南路,如此交通要塞讓商販看到了商機。9月9日17時許,橋下眾多商販各自占據有利地勢,打點生意。在橋的東北側,兩輛載著母羊的三輪車特別吸引人的眼球,幾名市民圍著車,等待買鮮羊奶。兩輛三輪車雖然相距約100米,但生意一樣好。“這奶不摻水,比超市裏賣的袋裝牛奶營養價值高。”一名飼養戶說,“現擠現賣,不摻假,喝這樣的奶放心。”飼養戶說著話,兩只手並沒閑著,一只手拿著容量500毫升的礦泉水瓶,另一只手熟練地擠羊奶,瓶子灌滿後,再從三輪車上拽個塑料袋,將羊奶倒進塑料袋內,系住袋口遞給顧客。不一會兒,7名市民在聽了飼養戶的介紹後,掏錢買羊奶準備回家品嘗。據介紹,1公斤羊奶14元,一只母羊產奶約3公斤。據這名飼養戶介紹,他在橋下賣羊奶已經6個多月了,現在買羊奶的人越來越多,還有幾名固定的顧客。對於一天的銷售額,飼養戶並不想多講,只稱比種地強。當記者問現擠的羊奶沒有經過殺菌處理,是否會影響身體健康時,該飼養戶稱,他餵養的母羊都是經過檢疫的,羊奶沒有問題。【市民看法】街頭擠羊奶,市民褒貶不一采訪時,有市民對飼養戶的說法提出了質疑。“新鮮的羊奶沒有經過殺菌處理,如果有病菌,會直接影響身體健康。”路過此處的市民李女士說。李女士話音剛落,一位買羊奶的大娘立即反駁:“這羊奶新鮮,沒有添加防腐劑,喝了最健康。”那麽,這樣的生鮮乳是否如市民擔心的那樣,存在安全隱患呢?某品牌乳制品經銷商王先生說:“新鮮的未必是安全的,消費者要走出這個誤區。”據王先生介紹,生鮮乳是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。由於營養豐富,生鮮乳是微生物生長、繁殖的良好培養基,極易受到動物體以及擠奶環境中微生物的汙染,如果生鮮乳殺菌不充分,很容易造成人畜共患病的傳播,如布魯氏菌病。人進食了受感染的生鮮乳,就可能感染寄生細菌。街頭銷售的生鮮乳沒有經過任何消毒處理,而產奶的母羊是否健康、有沒有經過檢疫、運輸過程中有沒有被汙染等信息難以追溯,飲用這樣的生鮮乳風險相當大。【部門回復】生鮮乳生產有嚴格規定“生鮮牛奶、羊奶未經過專業的殺菌處理,市民盡量不要飲用,以免感染疾病。”市疾病預防控制中心工作人員稱,近年來,飼養戶中布魯氏菌病發病率比較高,這種疾病的感染源主要是帶有布魯氏桿菌的牛、羊。對於該工作人員的說法,記者在市畜牧局動物免疫控制中心得到了證實。該中心工作人員表示,布魯氏菌病和結核病是牛、羊最容易感染的疾病,這種病可人畜交叉感染。如果牛、羊感染布魯氏桿菌,可通過接觸、乳汁傳染給人。人一旦感染未及時治療,情況嚴重時可導致不孕不育。“我國對生鮮乳的生產收購有嚴格的規定。”市食品藥品監督局相關部門工作人員說,為保障生鮮乳的質量安全,從飼養、生鮮乳收購、運輸到生產加工都有一套嚴格的管理程序,國家對各階段都有嚴格的審批制度。農業部出臺的《生鮮乳生產收購管理辦法》中明確規定,生鮮乳應當儲存在密封的容器中,並及時作降溫處理,使其溫度保持在0℃~4℃之間;超過2個小時未冷藏的,不得銷售;奶畜(指產奶的牛、羊)經檢測不符合健康標準或者未經檢疫合格的奶畜、在規定用藥期和休藥期內的奶畜產的生鮮乳不允許銷售。


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